O relatório do Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente (PNUMA) revelou que mais de 1 bilhão de refeições são desperdiçadas diariamente em todo o mundo. Em 2022, 60% desse desperdício ocorreu em ambiente doméstico, enquanto os serviços de alimentação foram responsáveis por 28% e o varejo por 12%.
No mesmo ano, foram produzidas 1,05 bilhão de toneladas de resíduos alimentares, totalizando 132 quilos por pessoa e representando quase um quinto de todos os alimentos disponíveis para consumo. No Brasil, estima-se um desperdício de 94 kg por pessoa.
Enquanto alimentos são descartados, 783 milhões de pessoas sofrem com a fome e um terço da população mundial enfrenta insegurança alimentar. O desperdício de alimentos contribui para problemas econômicos globais, mudanças climáticas, perda da biodiversidade e poluição.
A diretora executiva do PNUMA, Inger Andersen, enfatizou a gravidade do problema, destacando que milhões de indivíduos passam fome diariamente enquanto alimentos são desperdiçados em escala global.
Os dados também mostram que o desperdício de alimentos não é exclusivo de países ricos, pois países mais quentes tendem a gerar mais desperdício de alimentos por pessoa devido a maior consumo de alimentos frescos e à falta de cadeias de refrigeração adequadas.
Para combater esse cenário, o PNUMA tem como meta reduzir pela metade o desperdício de alimentos até 2030, incentivando ações coletivas e parcerias público-privadas para identificar e solucionar os gargalos que levam ao desperdício de alimentos.
