Preparando ovo cozido na air fryer
Como você já viu no Giz Brasil, o torresmo e a couve crispy são algumas das receitas inusitadas feitas na air fryer – mas será que é possível preparar ovo cozido nelas? A resposta é sim!
Segundo o site de receitas Tudo Gostoso, as fritadeiras elétricas não explodem o ovo cozido. Isso porque você pode definir o tempo de cozimento para chegar ao ponto ideal da gema para o seu paladar. Ou seja, dá para preparar a gema mole ou bem cozida.
Passo a passo simples
O passo a passo é simples: além de colocar o alimento no cesto e definir o tempo, é necessário ajustar a temperatura para, no máximo, 160°C. O número deve ser baixo para não queimar a comida. Já o tempo de cozimento vai variar de acordo com o que você deseja. Ele pode ir de 10 a 13 minutos, para gemas mais ou menos moles.
O ideal também é que o ovo não esteja muito gelado, evitando que ele quebre durante a exposição à temperatura mais quente. Então, retire da geladeira pouco tempo antes de começar a cozinhar. Além disso, um truque é pincelar o ovo com um pouco de vinagre antes de colocar na air fryer. Também é possível utilizar o vinagre na água do cozimento tradicional, aliás. Ele impede que o ovo crie rachaduras e evita que ele estoure enquanto está aquecendo.
Por fim, na hora de retirar o ovo cozido da air fryer – cuidado com a temperatura! – transfira para um pote com água para interromper o cozimento. Após esfriar, é só descascar o ovo, de preferência começando pela parte inferior, que torna a tarefa mais fácil. Você também pode aproveitar para fazer mais de um ovo por vez.
Uso de papel alumínio na air fryer
Diferente do micro-ondas, no qual o papel alumínio é proibido (pode pegar fogo!), seu uso na air fryer é mais seguro. Leia os detalhes aqui, na matéria do Giz Brasil.
