Em um estudo recente publicado na revista Science Advances, pesquisadores dos Estados Unidos investigaram os efeitos da dieta cetogênica em ratos de laboratório. Os resultados indicam que essa dieta, com alto teor de gordura e baixo teor de carboidratos, pode acelerar o envelhecimento dos órgãos.
Os pesquisadores observaram um aumento de células senescentes nos animais que seguiram a dieta cetogênica. A senescência é um processo de envelhecimento celular, no qual as células param de funcionar corretamente e liberam toxinas que aumentam a inflamação, aumentando assim o risco de doenças cardíacas, câncer e diabetes tipo 2.
A dieta cetogênica consiste em fazer o organismo utilizar corpos cetônicos, derivados da gordura armazenada, como fonte de energia, em vez de carboidratos. Para atingir esse estado, é necessário reduzir drasticamente o consumo de carboidratos e aumentar a ingestão de gorduras, como nozes, abacate, sementes, tofu e azeite.
No entanto, a dieta cetogênica pode ser desafiadora, pois limita o consumo de frutas e vegetais ricos em nutrientes. Além disso, estudos mostram que essa dieta pode levar à deficiência de alguns nutrientes e causar danos ao fígado.
Os pesquisadores ressaltam a importância de realizar mais estudos rigorosos sobre os efeitos da dieta cetogênica, considerando os riscos para a saúde e o envelhecimento. Ainda há muito a ser investigado sobre essa forma de alimentação e seus impactos a longo prazo.
