O primeiro biscoito assado no espaço agora está em exibição. Foi assado por astronautas da Estação Espacial Internacional e representa um marco na exploração espacial. A jornada deste biscoito começou em 2019, quando um forno especial foi enviado à ISS junto com cinco biscoitos congelados. O objetivo era descobrir o tempo e a temperatura ideais para assar biscoitos no espaço.
O primeiro biscoito assado ficou cru após 25 minutos, mas obteve sucesso após 120 minutos de cocção. O biscoito dourado foi enviado de volta à Terra para ser examinado pela NASA, mas ainda não se sabe se é seguro consumi-lo. Um desses biscoitos está em exibição no Museu Nacional do Ar e Espaço em Washington, EUA.
A comida espacial é enlatada, embrulhada em papel alumínio, pré-cozida e desidratada. Os astronautas utilizam uma câmara de reidratação para devolver a água aos alimentos antes de aquecê-los. A NASA é responsável por desidratar e embalar a vácuo os alimentos. O astronauta Chris Hadfield mostra no vídeo como reidratar um alimento no espaço.
