De acordo com um novo estudo japonês, substituir o consumo de carne vermelha por peixes pequenos, como sardinhas, arenques ou anchovas, pode trazer benefícios à saúde. Essa troca poderia evitar aproximadamente 750 mil mortes prematuras causadas por AVC ou câncer de cólon até 2050, segundo a pesquisa. Os países desenvolvidos seriam os mais beneficiados com essa mudança.
A captura de peixes pequenos representa cerca de 30% da pesca global, porém apenas um quarto é destinado ao consumo humano. O restante é utilizado para alimentar peixes nobres, como salmão e truta, em fazendas de aquicultura. Essa prática não aproveita totalmente os nutrientes dos peixes pequenos, que são ricos em ácidos graxos poli-insaturados que ajudam a reduzir o risco de problemas cardíacos.
Segundo os pesquisadores, esses peixes poderiam substituir cerca de 8% da carne vermelha consumida no mundo. Isso contribuiria para atingir os níveis recomendados de consumo global de peixes. Os cenários do estudo consideraram diferentes formas de distribuição de peixes em 137 países, concluindo que a substituição da carne vermelha por peixes poderia evitar entre 500 mil e 750 mil mortes prematuras.
Por fim, os estudiosos destacam que não consideraram o impacto das mudanças climáticas na captura de peixes, podendo haver variações na pesca desses peixes pequenos no futuro.
