A decisão de adotar uma alimentação saudável implica em ter consciência de que somos o que comemos. Substituir alimentos ultraprocessados por frutas e verduras pode beneficiar não só a sua saúde, mas também as gerações futuras.
Estudos de epigenética indicam que fatores ambientais, incluindo a alimentação, podem impactar a expressão genética das próximas gerações. Antes do surgimento da epigenética, acreditava-se que o DNA era imutável, mas descobriu-se que mudanças na expressão gênica podem ocorrer sem alterações na sequência de DNA.
É importante entender que fatores como qualidade do ar, tabagismo, estresse, atividade física e alimentação podem influenciar essas mudanças ao longo da vida. Gêmeos idênticos, por exemplo, podem ter expressões genéticas diferentes se adotarem estilos de vida distintos.
Um estudo demonstrou que filhos de ratas expostas a uma substância tóxica apresentaram alterações na fertilidade, que foram transmitidas para a próxima geração. Além disso, descendentes de pessoas que passaram por períodos de fome podem desenvolver problemas de saúde devido a mudanças epigenéticas.
Essas pesquisas ressaltam a importância das escolhas dietéticas dos pais, que podem afetar a saúde e o desenvolvimento dos filhos e netos. Portanto, buscar orientação de um nutricionista pode ser uma maneira de fazer escolhas mais saudáveis e impactar positivamente as próximas gerações. Mesmo com incertezas sobre como a dieta influencia os genes, os estudos mostram a relevância de mudar o estilo de vida para um futuro mais saudável.
