A decisão de adotar uma alimentação saudável implica em ter consciência de que somos o que comemos. No entanto, o que muitas pessoas não sabem é que trocar alimentos ultraprocessados por frutas e vegetais também pode beneficiar as gerações futuras.
Estudos de epigenética indicam que os fatores ambientais, incluindo a alimentação, do ambiente em que uma pessoa vive têm consequências na expressão genética de seus filhos e até mesmo netos.
Até a descoberta da epigenética, os cientistas acreditavam que o DNA era imutável e não sofria influência do ambiente e hábitos de uma pessoa. Porém, pesquisas mostram que mudanças na expressão dos genes ocorrem sem alterar a sequência de DNA, afetando aspectos da função celular.
O papel da alimentação na transmissão dessas mudanças genéticas é evidente. Estudos comprovaram que a dieta dos pais pode impactar os filhos e netos, influenciando o risco de desenvolver obesidade, doenças cardíacas, diabetes, entre outros problemas de saúde.
Por isso, é importante pensar no futuro ao fazer escolhas alimentares. Consultar um profissional de nutrição pode fornecer orientações baseadas em evidências para adotar mudanças práticas na alimentação, visando um estilo de vida saudável para si e para as futuras gerações.
