Ao cozinhar, é comum necessitar virar os alimentos durante o preparo para garantir que fiquem bem feitos em todas as partes, e o mesmo se aplica à air fryer, aquelas fritadeiras elétricas que cozinham com ar quente. Algumas pessoas optam por abrir a air fryer enquanto está ligada e balançar o cesto com o alimento para facilitar esse processo. Mas será que isso está correto? Descubra mais abaixo!
Posso abrir a air fryer enquanto está ligada?
Uma dúvida comum é se podemos abrir a air fryer enquanto ela está funcionando, e a resposta é sim. Em alguns modelos, o aparelho para de aquecer automaticamente ao ser aberto. Mesmo que o seu modelo não pare, abrir a fritadeira elétrica não apresenta riscos de segurança. Na verdade, isso pode ajudar a verificar a cor e o progresso da receita, garantindo que alcance o resultado desejado.
É importante ter cuidado, pois a air fryer atinge altas temperaturas. Portanto, recomenda-se usar luvas térmicas e manter uma distância segura para evitar o calor. Além disso, seja rápido para não perder o calor, o que pode afetar o cozimento dos alimentos ou prolongar o tempo na fritadeira.
Como mexer os alimentos na air fryer?
De acordo com a Philips, é necessário agitar os alimentos na air fryer para garantir que o ar circule e cozinhe todos eles uniformemente. Portanto, é ideal sempre mexer ou virar a comida durante o preparo, levando as camadas inferiores para cima.
No entanto, para fazer isso, é correto retirar a cesta da air fryer e agitar sobre a pia. Em seguida, basta colocá-la de volta no recipiente e no aparelho. Chacoalhar o cesto dentro do equipamento pode danificá-lo.
Com alimentos mais frágeis, é melhor evitar esse passo, pois podem se desintegrar. Mas para alguns pratos clássicos da air fryer, como batatas fritas, nuggets e asas de frango, por exemplo, vale a pena fazê-lo. Lembre-se sempre de conferir as instruções do fabricante.
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