Uma pesquisa da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) investigou a influência do ambiente alimentar nas escolhas dos moradores de favelas brasileiras. O estudo apontou obstáculos como a falta de acesso a alimentos saudáveis, a restrição de renda e a escassez de estabelecimentos que oferecem opções saudáveis a preços acessíveis.
Os pesquisadores realizaram grupos focais online com moradores de diferentes favelas do país, observando desafios significativos no ambiente alimentar. A falta de acesso físico e financeiro a alimentos saudáveis, aliada à alta disponibilidade e promoção de produtos ultraprocessados, dificulta a adoção de uma dieta nutritiva.
A maioria dos participantes expressou o desejo de incluir diariamente verduras, legumes, frutas, carnes, arroz e feijão em sua alimentação, mas apontaram os preços elevados como um obstáculo. A falta de tempo também foi citada como uma barreira para diversificar a alimentação e preparar refeições de melhor qualidade.
A pesquisa destaca a importância de estudos específicos para áreas de comunidades, considerando as particularidades de cada local. Cerca de 16 milhões de brasileiros vivem em favelas, o que corresponde a 7,4% da população do país. Esses dados são fundamentais para o desenvolvimento de políticas públicas que incentivem o acesso a alimentos saudáveis.
Os pesquisadores estão desenvolvendo um instrumento para avaliar a percepção do acesso aos alimentos em favelas, com o objetivo de coletar informações sobre o ambiente alimentar, a segurança alimentar e nutricional, e o estado nutricional das crianças dessas comunidades. Os dados obtidos serão apresentados aos responsáveis pelas políticas públicas de alimentação e nutrição.
