Dinamarca Proíbe Venda de Macarrão Instantâneo Sul-Coreano “Muito Picante”

A entidade de controle de alimentos da Dinamarca, a Administração Veterinária e Alimentar Dinamarquesa, retirou do mercado local o macarrão instantâneo Buldak Ramen devido ao alto nível de pimenta presente, que poderia causar “intoxicação aguda”. A decisão se deu após a avaliação de três produtos da marca sul-coreana Samyang Foods, que foram considerados perigosos devido aos altos níveis de capsaicina, um componente ativo da pimenta malagueta. Os macarrões Buldak 3x Spicy & Hot Chicken, 2x Spicy & Hot Chicken e Hot Chicken Stew foram retirados das prateleiras, com um único pacote representando risco à saúde do consumidor. A empresa emitiu um alerta especial para crianças e recomendou o descarte ou devolução dos produtos. Apesar de não haver relatos de incidentes associados ao alimento, as autoridades dinamarquesas iniciaram o recall por conta das preocupações com a intensidade do sabor. A capsaicina, presente na pimenta, desencadeia sensações de queimação no corpo ao ativar certas proteínas, causando uma resposta inflamatória. A escala Scoville é utilizada para medir a pungência das pimentas, com o Buldak Ramen tendo aproximadamente 9 mil Unidades de Calor Scoville (SHU).