Por meio de tecnologias de agricultura, pesquisadores chineses desenvolveram uma nova cultivar de alface, a “Zhongsheng No. 1”, com alto teor de vitamina C.
Em um estudo publicado em junho, os cientistas afirmaram que essa nova alface possui um índice de valor nutricional maior, mesmo sendo cultivada em um período menor em comparação com os métodos tradicionais.
O estudo, realizado por entidades chinesas e um pesquisador chileno, destaca que a agricultura tradicional enfrenta desafios para manter a qualidade dos vegetais devido às condições climáticas.
Por isso, os cientistas utilizaram um processo de cultivo em ambiente controlado para criar a “Zhongsheng No. 1”, uma cultivar de alface com alto teor de vitamina C.
Essa alface surgiu após a purificação de uma linha de cultivares naturais com alto teor de vitamina C em uma câmara de rápido crescimento vegetal.
Essa câmara oferece controle sobre fatores ambientais, como luz, temperatura e umidade, durante o germinação e cultivo de vegetais. Com isso, os pesquisadores conseguiram produzir seis gerações da alface “Zhongsheng No. 1” em um período de três anos, identificando um alto teor de vitamina C no vegetal.
Além de enfatizar o alto teor de vitamina C, o estudo também aborda os impactos no vegetal pelo gerenciamento de ações pré-colheita e a manipulação das condições ambientais. A nova variedade cultivada destaca como as tecnologias de cultivo em ambientes controlados podem revolucionar a produção vegetal, garantindo alimentos de maior qualidade e valor nutricional consistente.
Os cientistas planejam integrar essas tecnologias com técnicas avançadas de agricultura para otimizar o cultivo e explorar o potencial da técnica em diferentes alimentos.
