Um estudo realizado pela Associação Brasileira de Defesa do Consumidor (Proteste) revelou a presença de álcool em diferentes marcas populares de pães de forma. De acordo com a pesquisa, alguns desses pães apresentaram teor alcoólico acima de 0,5%, sendo considerados alcoólicos se fossem bebidas. Além disso, a quantidade de álcool encontrada em algumas marcas poderia levar a reprovação em um teste de bafômetro, dependendo da quantidade consumida.
A ingestão frequente de álcool, mesmo em pequenas doses, pode impactar negativamente grávidas e lactantes, afetando a saúde do bebê. A pesquisa também destacou que a presença de álcool em medicamentos fitoterápicos exigiria advertências nas embalagens de algumas marcas brasileiras, de acordo com as diretrizes pediátricas europeias.
A contaminação dos pães com álcool pode ocorrer durante o processo de adição de conservantes, podendo resultar em teores elevados de etanol. Em nota, a empresa responsável pela fabricação de alguns produtos mencionados na pesquisa afirmou seguir rigorosos padrões de segurança alimentar e todas as regulamentações vigentes.
A Agência Brasil está tentando entrar em contato com os outros fabricantes citados na pesquisa para incluir seus posicionamentos no texto.
