Muitos restaurantes de fast food têm experimentado com inteligência artificial nos últimos meses, tentando descobrir a melhor maneira de usar a tecnologia em evolução para impulsionar as vendas e aumentar a eficiência. Várias cadeias de restaurantes têm testado pistas de drive-thru assistidas por inteligência artificial, mas as dificuldades recentes de uma empresa de IA ilustram as possíveis limitações desse modelo.
A Presto Automation fornece soluções de IA, especificamente tecnologia de reconhecimento de voz, para várias grandes cadeias de fast food, incluindo Checkers e Rally’s, Del Taco e Carl’s Jr. e Hardee’s. Os voice bots da Presto estão em uso em 145 restaurantes Hardee’s, Carl’s Jr. e Wienerschnitzel a partir de 1º de fevereiro de 2024. A Restaurant Business relata que a empresa também fornece tablets de pedidos digitais para cadeias de restaurantes casuais, como Applebee’s, Chili’s e Red Lobster.
No entanto, a Presto tem enfrentado dificuldades recentemente para satisfazer os investidores; a empresa está ficando sem dinheiro e precisa descobrir como pagar aos seus credores US$ 6 milhões neste mês. Para piorar, a Presto está perdendo alguns de seus maiores clientes.
Cadeias de fast food oscilam nas soluções de IA
Del Taco começou a usar a IA de voz da Presto em suas pistas de drive-thru em 2022 e no início de 2023 disse que a tecnologia estava “superando as expectativas”. Del Taco planejava expandir o uso da tecnologia em mais de suas 600 localizações de restaurantes, conforme relatado na época. No entanto, agora a Del Taco decidiu parar de usar a tecnologia em seus restaurantes.
A tecnologia da Presto usa reconhecimento de voz de IA para anotar pedidos na pista de drive-thru, mas uma parte significativa do processo ainda requer o envolvimento de um funcionário real. O bot anota o pedido do cliente, mas ainda é responsabilidade dos funcionários inserir o pedido e garantir a sua precisão. A tecnologia de assistente de voz passou por várias iterações, mas mesmo em sua versão mais avançada ainda só finaliza 30% dos pedidos sem a ajuda de um ser humano.
Outras cadeias, como White Castle e McDonald’s, também testaram o reconhecimento de voz de IA em suas pistas de drive-thru. No entanto, da perspectiva do cliente, essas novas tecnologias têm tido resultados mistos. Quando o McDonald’s primeiro experimentou tecnologia semelhante em uma de suas pistas de drive-thru, os usuários da internet criticaram os bots online por interpretar erroneamente seus pedidos.
O reconhecimento de voz alimentado por IA da Presto tem sido a principal oferta da empresa desde o início – mas até mesmo seus tablets de pedidos aparentemente falharam em impressionar a longo prazo. Applebee’s, Chili’s e Red Lobster confirmaram que não renovarão seus contratos com a Presto.
No entanto, a liderança da Presto parece otimista quanto ao futuro. “Estamos experimentando um interesse significativo de operadores de franquias hoje que estão interessados em conversar conosco sobre a Voice AI,” disse o CEO da Presto, Xavier Casanova, em comunicado de imprensa de novembro de 2023. “Estamos ansiosos para gerar uma adoção generalizada de nossa solução de Voz IA da Presto em toda a América do Norte, à medida que marcas e franqueados se adaptam a essa nova realidade”.
