Durante o processo de cozimento, é comum a necessidade de virar os alimentos para garantir que fiquem no ponto em todas as partes, inclusive na air fryer, que utiliza ar quente para cozinhar. Abrir a air fryer enquanto está ligada e balançar o cesto com os alimentos é uma prática adotada por algumas pessoas, porém é importante saber se isso é correto. Descubra agora com a nossa explicação!
Você pode abrir a air fryer enquanto ela está em funcionamento, e em alguns modelos, o aparelho inclusive para de aquecer automaticamente ao ser aberto. Abrir a fritadeira elétrica não apresenta riscos de segurança, e na verdade, ajuda a verificar a cor e o progresso da receita, assegurando que você atingirá o resultado desejado.
É essencial ter cuidado, pois a air fryer atinge altas temperaturas. Portanto, recomendamos o uso de luvas térmicas e manter distância para evitar o calor. Além disso, seja rápido para evitar a perda de calor, o que pode afetar o cozimento dos alimentos ou exigir mais tempo na fritadeira.
Mexer os alimentos na air fryer é necessário para garantir que o ar circule e todos os alimentos sejam cozidos corretamente, conforme a Philips. É importante sempre mexer ou virar a comida durante o preparo, levando as camadas inferiores para cima para assegurar um cozimento uniforme.
Para mexer os alimentos, é recomendado retirar a cesta da air fryer e agitá-la sobre a pia, antes de colocá-la novamente no recipiente e no aparelho. Chacoalhar o cesto dentro do equipamento pode danificá-lo, por isso é essencial seguir esse procedimento.
Com alguns alimentos mais frágeis, é melhor pular esse passo, pois podem se desmanchar. Mas para clássicos da air fryer, como batatas fritas, nuggets, e asas de frango, por exemplo, mexer os alimentos ainda é válido. E lembre-se sempre de verificar as instruções do fabricante.
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