No Brasil, 4 entre 10 pessoas adultas possuem um nível alterado de colesterol, conforme informações do Ministério da Saúde. O colesterol, uma gordura essencial para o bom funcionamento do organismo, torna-se uma ameaça à saúde do coração quando está acima do normal.
Mesmo com a necessidade de tratamentos medicamentosos sob acompanhamento médico, existem medidas naturais e simples, como a alimentação, que contribuem significativamente para equilibrar os níveis de colesterol no organismo.
Alguns alimentos que auxiliam na redução do colesterol contêm esterois e estanois vegetais, que impedem a absorção do colesterol pelo corpo. Outros alimentos possuem fibras solúveis, que eliminam o colesterol LDL antes de entrar na corrente sanguínea. Além disso, alimentos ricos em gorduras poli-insaturadas reduzem diretamente os níveis de LDL.
Para ajudar nesse processo, o site de saúde pública de Harvard disponibilizou um guia sobre como a alimentação pode auxiliar na redução dos níveis de colesterol LDL no corpo. Abaixo, confira uma lista de alimentos recomendados para diminuir o colesterol, revisada pelo médico Howard LeWine.
1. Peixes: O consumo de peixes ricos em ômega-3 pode auxiliar na redução do colesterol LDL, diminuir os triglicerídeos no sangue e prevenir ritmos cardíacos anormais.
2. Soja: Consumir cerca de 25 gramas de proteína de soja por dia pode reduzir os níveis de LDL no sangue em 5% a 6%.
3. Feijões: Alimentos como feijão, lentilha e grão-de-bico, ricos em fibras solúveis, auxiliam na absorção adequada do colesterol e prolongam a sensação de saciedade.
4. Aveia: Rica em fibras solúveis, a aveia contribui para a absorção adequada do colesterol na digestão.
5. Frutas ricas em pectina: Maçãs, uvas, morangos, laranjas, limões, entre outras frutas, são ricas em pectina, uma fibra solúvel que ajuda a diminuir os níveis de LDL na circulação.
6. Nozes: Consumir nozes diariamente pode reduzir em torno de 5% os níveis de LDL, além de fornecer nutrientes benéficos para a saúde do coração.
7. Cevada e grãos integrais: A cevada e outros grãos integrais ajudam a diminuir o risco de doenças cardíacas devido à sua fibra solúvel.
8. Óleos vegetais: Substituir gorduras de origem animal por óleos vegetais líquidos, como o de canola e girassol, contribui para a redução do colesterol.
9. Vegetais ricos em fibras: Alimentos como berinjela e quiabo, ricos em fibras solúveis, auxiliam na absorção de LDL e na redução do colesterol.
Além desses alimentos, o guia de Harvard também sugere suplementos de fibra e alimentos fortificados com esterois e estanois, se necessário.
