Muitos restaurantes de fast food vêm experimentando inteligência artificial nos últimos meses, tentando descobrir a melhor maneira de usar a tecnologia em constante evolução para impulsionar as vendas e aumentar a eficiência. Alguns restaurantes testaram faixas de drive-thru assistidas por IA, mas as lutas recentes de uma empresa de IA ilustram as possíveis falhas desse modelo.
A Presto Automation fornece soluções de IA, especificamente tecnologia de reconhecimento de voz, para um número de grandes cadeias de fast food, incluindo Checkers and Rally’s, Del Taco e Carl’s Jr. e Hardee’s. Os bots de voz da Presto estão em uso em 145 restaurantes Hardee’s, Carl’s Jr. e Wienerschnitzel a partir de 1º de fevereiro de 2024. De acordo com o Restaurant Business, a empresa também fornece tablets de pedidos digitais a cadeias de restaurantes casuais como Applebee’s, Chili’s e Red Lobster.
No entanto, a Presto recentemente enfrentou dificuldades para apaziguar investidores; a empresa está ficando sem dinheiro e precisa descobrir como pagar seus credores $6 milhões este mês. Para piorar, a Presto está perdendo alguns de seus maiores clientes.
As cadeias de fast food estão vacilando nas soluções de IA. Del Taco começou a usar a IA de voz da Presto em suas faixas de drive-thru em 2022 e no início de 2023 disse que a tecnologia estava “superando as expectativas”. Del Taco planejou expandir o uso da tecnologia em mais de suas 600 localidades, mas agora decidiu parar de usá-la em seus restaurantes.
A tecnologia da Presto usa reconhecimento de voz IA para anotar pedidos na faixa de drive-thru, mas uma parte significativa do processo ainda requer o envolvimento de um funcionário real. O assistente de voz anota o pedido do cliente, mas ainda é responsabilidade dos funcionários inserir o pedido e garantir sua precisão. Outras cadeias, como White Castle e McDonald’s, também testaram o reconhecimento de voz IA em suas faixas de drive-thru, mas essas novas tecnologias têm sido uma questão complexa para os clientes.
A tecnologia de reconhecimento de voz alimentada por IA da Presto foi a oferta principal da empresa desde sua criação, mas até mesmo seus tablets de pedidos aparentemente falharam em impressionar a longo prazo. Applebee’s, Chili’s e Red Lobster confirmaram que não renovarão seus contratos com a Presto.
Apesar disso, a liderança da Presto parece estar otimista em relação ao futuro. “Estamos experimentando um grande interesse dos operadores de franquia hoje que estão interessados em falar conosco sobre o Voice AI,” disse o CEO da Presto, Xavier Casanova, em comunicado à imprensa de novembro de 2023. “Estamos ansiosos para gerar adoção generalizada de nossa solução Presto Voice AI em toda a América do Norte à medida que marcas e franqueados se adaptam a essa nova realidade.”
